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杏仁选购要干燥 储存避免潮湿

【君子门 男士时尚网】网络  文章录入:apei    责任编辑:apei   2012-8-2 16:46:57    点击数:


在选购杏仁时,应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽,形状多为鸡心形、扁圆形的,另外仁衣浅黄略带红色,颜色清新鲜艳,皮纹清楚不深,仁肉白净。

“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质,中医研究发现,这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,其次是杏仁。

主题:杏仁水鱼汤

食材:水鱼1只(约500克)、北杏仁10克、食盐、胡椒粉适量

做法:

1.杏仁洗净,水鱼宰杀,用水洗净切块待用;

2.将杏仁、水鱼块一起放入锅内,加清水适量,大火煮后,小火煮2小时,用食盐、胡椒粉调味即可,随量饮汤食肉。

此汤可滋阴降火、化痰止咳。

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