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营养膳食 秋季多吃坚果巧养生

【君子门 男士时尚网】网络  文章录入:Sara    责任编辑:Sara   2012-9-11 14:45:50    点击数:

秋季是比较适合进补的季节,除了一些时令蔬果外,坚果的进补效果同样不错。如腰果、榛子、核桃、杏仁不仅有利于心脑血管健康,也可消除疲劳提高抵抗力。

腰果:加班熬夜

对于经常加班饮食无规律的人,建议选择腰果作为零食。腰果含有丰富的油脂,不仅可以润肠通便还有助于润肤美容,腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,但腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者,肥胖及过敏者也要慎用。

榛子:降血压,降血脂

榛子号称“坚果之王”,能补脾胃、益气力、明目,并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。它含有大量蛋白质和种类丰富的维生素,补脑健脑。别看榛子油脂多,其实那些油脂大多是有益的,有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老;对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。不过因为榛子的性质偏于温热,不宜一次吃很多,否则容易上火,尤其是在天气本身比较热的地区。

食用方法:每次吃榛子不宜超过30克,可以炒熟后直接当做零食,也可以在煮粥、煲汤时加上一小把。作为餐前小菜也很不错。

核桃:补气血,防止老年痴呆

核桃能补血、养阴、补元气,其中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管,对预防冠心病、中风、老年痴呆等效果显著。核桃还含有大量卵磷脂,对脑神经有良好保健作用,非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。

食用方法:每天早晚各吃几颗即可。应连同核表面的褐色薄皮一起吃,因为这部分的营养也很丰富。另外也可以和别的食材一起加工,或者碾碎之后加到点心之中。核桃本身也偏温热,因此建议与温凉性的食材一起加工。

杏仁:清心火

杏仁是很少见的凉性坚果,多食也不怕上火,除补脑之外,它还有止咳、润肺、止喘作用,特别适合作为干燥的秋天里进补的食材。它还含有丰富的不饱和脂肪酸以及较高的维生素C和维生素E,还能美肤养颜,且能有效降低心脏病的发病危险。

食用方法:可直接食用,也可以碾碎加入点心和菜肴,还可以磨成粉之后作为菜品原料,或者用来煮粥。每次吃20粒左右为宜。






    

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